iyi pilav nasıl pişirilir ustasından izleyerek uygulayarak öğrenmek istiyorsanız bu videoyu mutlaka izleyen aşcıbaşı esat özata tarafından tarif ediliyor     Benzer videolar için tıklayın Esat Özata kimdir: Esat Özata; Aşçıbaşı, Kapadokya Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Başkanı, Beykent Üniversitesi Hazır Yemek ve Aşçılık Programı Başkanı. 1980 yılında Kırklareli'nde doğan Esat Özata, ilk ve ortaokulu İstanbul'da bitirdi. 15 yaşında aşçı olmaya karar verdi ve Tekirdağ Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Mutfak Bölümü'nden mezun oldu. Yüksek öğrenimini sırasıyla, Ege Üniversitesi Yiyecek - İçecek İşletmeciliği, Yıldız Teknik Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği, Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesi İşletme Bölümü'nde tamamladı. Lise yıllarında katıldığı yöresel yarışmalarda ödüller aldı. 2003 yılında Türk Aşçı Milli Takımı'na girmeye hak kazandı. Katıldığı yurtiçi ve yurtdışı uluslararası yemek yarışmalarında; 8 altın, 4 gümüş, 3 bronz ve 3 merit olmak üzere toplamda 18 madalya sahibi oldu. Hilton, Crown Plaza, Barcelo, Intercontinental gibi dünyaca ünlü otel zincirlerinde çeşitli kademelerde çalıştı. Yemek yapmanın yanı sıra, yemek yapma sanatını başkalarına öğretme keyfini Mutfak Sanatları Akademisi'nde tattı. Kapadokya Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Başkanı olan Özata, aynı zamanda Beykent Üniversitesi Hazır Yemek ve Aşçılık Programı Başkanlığı görevini de sürdürüyor. Zirve100